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2018年12月14日 星期五
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从三道茶品味人生
发布时间: 2018-12-02 07:50:55 来源: 曲靖市纪委

在中国,茶的历史可以推到三皇五帝,而关于茶的记载也有很多书籍。东汉华佗《食经》中:苦茶久食,益意思,记载了茶的医学价值;三国魏代《广雅》中也最早记载了茶饼的制作和饮用,茶以物质的形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化;780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形式科学文化形成的标志,概括了茶的自然和人文科学双重内容,探索了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。明代也有不少文人雅士留下了传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》《凭茶图》等,还有世界上著名的“茶马古道”。

到今日,茶已经走遍中华大地,走入家家户户,茶文化、茶道精神与艺术已经成为一种厚重的历史产物,甚至是人生的一种境界,融入哲理、伦理、道德等方方面面,它吸引着更多的人去学习,去品味,去参悟。

不同的地域,受气候地理位置环境等因素影响,出产不同的茶叶,比如西湖龙井、滇红、云南普洱、冻顶乌龙、洞庭碧螺春、安溪铁观音等,不同地方习俗不同,味道不同,泡茶饮茶的方式方法也不一样。

在云南大理,白族的“三道茶”是一种特别独特的饮茶方式。“一苦二甜三回味”是三道茶的特点。也就是说如果你去白族人家做客,他们给你上的第一道茶是苦茶,称之清苦之茶,就是将茶进行烤培,一定时间后会散发出淡淡的清香,然后倒入一些沸水,过一段时间泡沫消失后放在小火上烧一会,倒入茶杯就可用。寓意做人的哲理:“要立业,先要吃苦”。此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为,该奋斗的时候就应该勤勤恳恳去奋斗,去承担,去创造。

第二道茶称之为甜茶,这里面加入了一些红糖、甜花生、核桃片等,这些都是很常见很普通的一些食材,这道茶喝起来是甜味的,寓意为:“人生在世,无论做什么,都只有吃得了苦,才会有甜”。所谓苦尽甘来大概就是这个步骤,只要付出,只要坚持,总有一天会有收获。

第三道茶称为回味茶,茶里各种味道交集在一起,需要我们再三回味。煮茶方法虽然相同,但是加入的原料已换成蜂蜜,炒米花,粒花椒,核桃仁,茶容量通常为六七分满。这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,令人回味无穷。它告诫人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜”的哲理,此即寓意事业开拓成功令人回味无穷。

其实人生也是这样,如这三道茶一般,先苦后甜再回味,每一个阶段每一个年纪都有你应该干的事,应该品尝的味道,不慌不忙,不紧不慢,不瞻前顾后,不急功近利。踏踏实实走好每一步,踏稳每一个脚印。就像在开水倒入茶杯的那一瞬间,有的茶满满上浮,有的茶缓缓沉淀,各自找到不同的位置也面临不同的命运,那些漂浮在表面的茶可能早早就被淘汰出局,而只有沉淀到最后的才是人生真正的赢家,他把自身价值发挥到最大,懂得真正的生活态度与人生真谛。(杜亚)

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